Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

День четвертый. Встреча в Козловке

Продолжаю свою Одиссею по просторам Смоленщины.
Наш третий день подошел к концу. За уходящим солнцем мы наблюдали из вымершей деревни Красиловки. Здесь не сохранилось ни одного дома, а сама деревня давно превратилась в чистое поле. Часть местных жителей были вынуждены перебраться в соседнюю Козловку, иные разъехались по просторам нашей необъятной Родины.
1.


Среди тех, кто когда-то со всем скарбом эмигрировал в Козловку, числятся и наши далекие родственники. Ближайшая задача, которую мы должны решить, попытаться их разыскать.
Поиски решили отложить до утра, а лагерь разбили неподалеку.
В быстро наступивших сумерках мы отыскали подходящее местечко на окраине деревни. Лагерь разбили среди одиноких остовов какого-то заброшенного колхозного хозяйства.
Collapse )

День села

Пока я был занят своими путевыми мемуарами, тем временем Ошети 325 лет стукнуло.
А и я не заметил, как быстро время пролетело.
1.


Collapse )
Немда

Северный лес

Дом встретил нас совсем не гостеприимно, словно в отместку за недельное одиночество, семью градусами по Цельсию. Казалось, что на улице было даже чуть теплее, чем в помещении. Что поделаешь - за окном конец октября, а прошедшая неделя выдалась холоднющая.
На этот раз в топку ушли, и забор, и ветхий курятник, к часу ночи все же удалось нагнать до 17-ти, с чем я и успокоился.
К утру все обиды были прощены, и мы с домом заключили временное перемирие (скорее всего до следующих выходных).
1.


Накануне долго сомневался - стоит ли таскать за собой тяжеловесный фотоаппарат, тем более, ничего грандиозного кроме осеннего дождя в ближайшей перспективе не предвиделось.
В конце концов решил положиться на "авось повезет".
Collapse )
Немда

Продолжение темы о борще

Для тех, кто не в курсе. Я вчера задал вопрос - почему борщ получается красным и от чего он может потерять свой цвет? Опрос общественного мнения выявил у народа отличное знание множества рецептов, которыми я обязательно воспользуюсь, а на мой вопрос был всего один правильный ответ. И победителем данного обсуждения объявляется zarev_grad, прошу любить и жаловать!
Конечно, многие были очень близки к разгадке и все время ходили вокруг да около, но мне хотелось услышать точную формулировку.
Всем спасибо за вкусные рецепты и кулинарные хитрости!

А теперь внимание Collapse )
Немда

Пожарный суп

До седины на висках я пока не дожил, однако прожитых лет хватило, чтобы успеть довольно близко познакомиться с секретами кулинарного искусства. В крайнем случае не пропаду, а при желании, даже сумею себя чем-нибудь побаловать. Но речь не о том, а об одной особенности в приготовлении борща, не важно какого.
Сколько раз варил этот суп, никак не мог понять, по какому такому закону борщ должен получиться ярко-красным? Делаю все по технологии, шаг за шагом, все так, как в рецептах написано и хоть убейся - в большинстве случаев он теряет свой цвет, и в итоге получается бледно-оранжевая похлебка.
Сегодня для меня великий день, я все-таки раскрыл эту тайну! Оказывается, есть маленький нюанс о котором, почему-то все помалкивают.
До поры до времени помолчу и я, тем более, пока фотографировал, мой шедевр почти остыл.
Суп

Интересно, а вы знаете про эту маленькую хитрость?
(Правильные ответы временно сделаю невидимыми).

P.S. В детстве я почему-то не мог запомнить короткое слово борщ и поэтому придумал ему свое название "Пожарный суп", а картофельное пюре в моем детском словаре числилось как "Картошка сугробами".

Открытие сезона

Этот туристический сезон решил открыть сплавом по рекам Ивкинке и Быстрице. Об этом мероприятии обещал рассказать давненько, но то ли наступившая летняя жара, то ли дела, то ли усталость все мешали завершить начатое дело. В общем, очень захотелось просто побездельничать и только сейчас дошли руки до обещанного.


Наш поход не относится к разряду экстремальных, скорее это семейная вылазка на лоно природы. В этот раз я решил приобщить к скромным туристическим радостям и свою дочь, которой недавно стукнуло четыре, и жену, которой четыре стукнуло уже давненько.
Здесь я много расписывать не буду, а просто выложу красивые фотки с коротенькими комментариями к ним.
Collapse )